Ingredientes

3 xícaras de arroz cru

1 lingüiça pura sem pele esfarelada ou cortada grosseiramente

2 dentes de alho

1/2 cebola

1/2 tomate

1/2 pimentão verde

Cominho a gosto

Sal e óleo a gosto

3 colheres de massa de tomate para dar cor ao arroz

4 xícaras de água

Modo de Fazer:

Aqueça o óleo, doure o alho e a cebola; acrescente o tomate, o pimentão e deixe murchar; Coloque a lingüiça e mexa; adicione o arroz e mexa, dando uma fritada; tempere com o cominho e o sal a gosto; coloque a massa de tomate e a água; deixe cozinhar mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela (devido à massa de tomate)

Rádio Voz – 24/09/2014