Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de erva doce (opcional)

150g de goiabada em cubos

100g de queijo minas em cubos

1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

Modo de Fazer:

Bata bem no liquidificador os ovos, açúcar, o óleo e o leite. Acrescente o fubá, fermento, a farinha e bata apenas para misturar todos os ingredientes. Neste momento, se você optou por colocar erva doce, acrescente e misture com a colher.  Reserve.Pique o queijo e a goiabada e passe no fubá ou na farinha de trigo para deixar os cubinhos soltinhos.                                                                                                                                                                       Em uma forma de 22cm de diâmetro untada, coloque 1/3 da massa. Coloque parte dos cubinhos de queijo e goiabada. Coloque mais 1/3 da massa por cima e arrume mais alguns cubinhos. Coloque o restante da massa por cima e arrume alguns cubinhos na superfície. Asse em forno pré-aquecido em 180 graus por 40 minutos ou até que enfiando o palito ele saia seco.

Rádio Voz – 01/04/2015