Ingredientes:

2 kg de patinho ou coxão mole, limpo de gorduras e nervos, cortado em cubos de 2 cm

1 lata de cerveja

1 pacote de creme de cebola

1 lata de polpa de tomate

2 medidas de lata de cerveja com água

2 colheres de sopa de óleo

Modo de Fazer:

Coloque o óleo na panela de pressão e deixe esquentar bem; Coloque a carne e doure-a ligeiramente, apenas para selar a carne; desligue o fogo; despeje a cerveja, a água, a polpa de tomate e o creme de cebola; misture ligeiramente; tampe a panela e deixe cozinhar;

Quando a válvula da panela de pressão levantar, conte 40 minutos; sirva com arroz branco e batatas sauté, ou como molho de macarrão, ou mesmo com pão francês cortado em rodelas, como acompanhamento; não precisa de sal pois o creme de cebola já dá o tempero necessário.

Rádio Voz – 10/01/2018