Ingredientes:

500 g de filé de peixe

4 batatas grande descascada e cortadas em rodelas

1 cebola média picada em cubos

2 tomates picadinhos

½ pimentão grande

Coentro a gosto (opcional)

Cheiro verde a gosto

1 dente de alho (pequeno) espremido

½ colher (sopa) de sal

Azeite a gosto

Modo de Fazer:

Tempere o filé de peixe com alho e sal e reserve. Em uma tigela junte a cebola, o tomate, o pimentão e tempere com sal a gosto. Adicione o cheiro verde e coentro, misture e reserve. Em seguida unte um refratário com azeite e faça uma camada de batatas cruas, formando uma cama para o peixe. Cubra as batatas com o peixe e distribua por cima a mistura do tomate que estava reservada. Regue com bastante azeite e leve ao forno médio por cerca de 30 a 40 minutos.

DICA: Depois que secar o líquido que se acumula no fundo da forma e ficar dourado está pronto

                Rádio Voz – 21/03/2018