Ingredientes:

700 g de filé de peito de frango

1 colher (sopa) de alho

1 colher (sopa) de vinagre

orégano a gosto

sal a gosto

farinha de trigo suficiente para empanar

farinha de rosca suficiente para empanar

2 ovos

½ xícara (chá) de leite

1 sachê de molho de tomate pronto

1 cebola picada

orégano a gosto

mussarela a gosto

Modo de Fazer:

Temperar o frango. Passe o alho, sal, pimenta-do-reino e o vinagre em todas as peças de filé de frango. Deixe o tempero ser absorvido durante 30 minutos. Enquanto isso, prepare o empanado. Em um recipiente coloque os ovos batidos acrescente o leite. Em um prato coloque a farinha de rosca e em outro a farinha de trigo e empane os filés. Esquente o óleo em uma frigideira e frite como de costume.

Em seguida, coloque um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola com um pouco de alho, em seguida adicione o molho de tomate e espere borbulhar, acrescente sal (à gosto).

Feito isso, coloque em uma assadeira parte do molho de tomate e adicione os frangos empanados já fritos; coloque bastante queijo em cima das fatias de frango e espalhe o restante do molho de tomate por cima. Deixe o forno aquecendo a 180º C, e em seguida coloque a assadeira no forno até o queijo derreter.

Rádio Voz – 25/04/2018