Ingredientes:

1 cenoura descascada e picada (100 g)

1 ovo

½ colher (sopa) de óleo

1/3 de xícara (chá) de açúcar

60 ml de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá) de fermento químico em pó

 Açúcar com canela para envolver (opcional)

Brigadeiro mole: 1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

60 ml de leite

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata a cenoura com o ovo, o óleo, o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e incorpore a farinha e o fermento. Com colher de sobremesa, pingue porções da massa em óleo quente abundante, em fogo médio, e frite até dourarem.

Deixe escorrer sobre papel absorvente, envolva em açúcar com canela se desejar e sirva com o brigadeiro mole.

Brigadeiro mole: Leve o leite condensado com o chocolate e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (uns 8 minutos). Fora do fogo, incorpore o leite.

Rádio Voz – 19/09/2018